เรื่องของ กะปิ จากถิ่นชาวประมง ดำรงความอร่อย -

กระ ปิ  ตำราอาหาร · 1 โขลกตะไคร้กับพริกแห้งจนละเอียด ใส่หอมแดง กระชาย โขลกรวมกันให้ละเอียด จึงใส่กะปิ ปลากรอบ และกุ้งแห้งป่น โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ · 2 เคี่ยวหัวกะทิในกระทะด้วยไฟกลางจน หากพูดถึงเครื่องปรุงรสที่คนไทยทุกคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เชื่อว่าใครหลายคนคงต้องนึกถึง กะปิ อย่างแน่นอน เพราะเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยหลากหลายเมนู เช่น น้ำพริกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ

วิธีการทำ · STEP 1 : ใช้มีดขูดขนมะอึกออกให้หมด · STEP 2 : ตำกะปิ กระเทียม พริกขี้หนูสวน มะอึก ให้เข้ากัน · STEP 3 : ปรุงรสและตกแต่งให้สวยงาม · STEP 4 : ลวกผักในน้ำร้อนให้สะอาด · STEP 5 กะปิ เครื่องปรุงรสพื้นบ้านที่รับรองได้เลยว่ามีคู่ทุกครัวไทยอย่างแน่นอนเพราะกะปิกับอาหารไทยนั้นคือของคู่กัน เมนูไทยๆ ที่เรากินกันเป็นประจำและมีส่วนผสมของกะปิก็คือ น้ำพร

ทำเมนูอะไรดี? ลองดูไอเดีย กะปิ อื่นๆ กันได้เลย น้ำพริกกะปิ ผัดกะปิ น้ำปลาหวาน กะปิ ข้าวคลุกกะปิ กะปิคั่ว กะปิหลน ผัดสะตอกะปิ น้ำพริกลงเรือ กะปิ บ้านปากจก ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากโครงการอุตสาหกรรมประมงพื้นบ้าน ต แม่นางขาว อ คุระบุรี จ พังงา กะปิคุณภาพ ที่ทำจากกุ้งเคยแท้ๆ กลิ