กระทือ - กรมการแพทย แผนไทยและการแพทย ทางเลือก กระทรว

น้ำพริกกระทือ สุดยอดสมุนไพรไทย กระทือ ตามชาวบ้านอำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ออกไปขุดหาพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่ชาวบ้านเรียกว่า กระทือ เพื่อนำมาทำอาหารพื้นบ้าน ซึ่งจะมีวิธีการทำอย่างไร และนำมาทำเป็นเมนูอะไรนั้น กระทือ พาไปรู้จัก กระทือ พืชพื้นบ้านคล้ายขิง ข่า ซึ่งคนเฒ่าคนแก่อำเภอค่ายบางระจัน จ สิงห์บุรี นิยมนำไปผัดเผ็ดกับปลาไหล รสชาติจัดจ้าน ร้อนแรง แล้วพาไปทำเมนู ผัดเผ็ดปลาไหลใส่กระทือ

กระทือ คุณสมสัณห์ เอี่ยมศิลป์ ตามชาวบ้าน ต โพธิ์สังโฆ อ ค่ายบางระจัน จ สิงห์บุรี ไม่ขุดกระทือ ที่มีอยู่ในสวนหลังบ้านเกือบทุกบ้าน และนำไปทำอาหารเมนู แกงกระทือ