จอผักกาด อาหารเหนือลำๆ ทำง่ายอร่อยดี

จอผักกาด  จอผักกาด อาหารเหนือลำๆ ทำง่ายอร่อยดี · 1 นำผักกวางตุ้งมาเด็ดใบและยอก หั่นพอดีคำ ส่วนก้านให้ปอกเปลือกเอาเนื้อด้านใน แล้วแช่น้ำไว้ · 2 นำหมูสามชั้นมาหั่นพอดีคำ แล้วนำไปจี่หรือ จอผักกาด เป็นเมนูที่ชาวเหนือกินกันทุกบ้าน วันนี้แม่จะมาบอกเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ ของบ้านแม่ ที่แม่กินกันมาตั้งแต่เด็กๆเลย ไปผ่อกันเลยจ้าววว วัตถุดิบที่แม่ใช้มี กระดูกหมู

แกงจอผักกาด #อาหารล้านนาเมืองเหนือ #กิ๋นข้าวกันเจ้า แกงจอผักกาด อาหารของชาวล้านนาเมืองเหนือเจ้า พอดีเดี๊ยนไปเดินตลาดมา และเจอผักกาดจ้อน หรือผักกวางตุ้งดอก จอผักกาดเป็นการนำผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือทางเหนือเรียกผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก น้ำมาจอหรือต้มใส่น้ำอ้อย #ผักกาดจอใส่น้ำอ้อย #ผักกาดจอ #จอผักกาด #กับข้าวเหนือ

ผักกาดจอ รู้ไหมว่าอาหารเหนือมีกี่ “จอ”? #ผักกวางตุ้ง #อาหารเหนือ #จอผักกาด อาหารเหนือยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งก็คือ “ผักกาดจอ” ซึ่งทางเหนือจะมีทั้ง “จอหวาน” และ “จอสัม” จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าหรือกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้