ตุ๋น

ตุ๋น   Dan ซี่โครงหมูตุ๋น

20 สูตรอาหารเมนูตุ๋น รวมฮิตเคล็ดลับเด็ดง่าย ๆ อร่อยนุ่มสะท้านลิ้น · 1 ไข่ตุ๋นหมูสับกุ้ง · 2 ไข่ตุ๋นกุ้งสับ · 3 ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น · 4

การตุ๋น คือ การปรุงวัตถุดิบให้สุกในน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด ซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนาน หรือที่เรียกว่า Slow Cook เมนูตุ๋นเพื่อสุขภาพของบ้านโบตั๋น เก๊กฮวยและของตุ๋น คาเฟ่เก๊กฮวยในบรรยากาศสบายๆ ที่ทุกคนสามารถมานั่งกินน้ำเก๊กฮวยตู้แช่ในตำนาน เพียงแก้วละ 10 บาท

ก๋วยจับ เป็นไงครับ สำหรับเคล็ดไม่ลับที่ทำให้เนื้อตุ๋นนุ่มฉ่ำแบบไม่ยาก ถ้าจะดีมากๆหากได้หม้ออัดแรงดันมาตุ๋น ใช้เวลาแค่ 30-45 นาทีก็เปลื่อยนุ่มอร่อยแล้ว ด้วยวิธีทำแบบนี้ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น น่องไก่•กระเทียม + พริกไทย + รากผักชี•น้ำตาลปี๊บ•โป้ยกั๊ก •ซีอิ๊วขาว•คะน้า•ถั่วงอก•ผัดชีใบเลื่อย•กระเทียมเจียว•ไข่ต้ม 1 ชม; 4 เสิร์ฟ