ฟรุกโตส
น้ำตาลฟรุกโตส ความหวานที่โหดร้าย
รากเหง้าของความอ้วนไม่ใช่ไขมัน แต่มาจากน้ำตาลฟรุกโตส การที่เราอวบอ้วนขึ้นจนร่างกายส่วนต่าง ๆ บวมฉุ รวมทั้งพุงก็ยื่นล้นหลามเพราะอิ่มไขมัน ทำให้หลายคนคิดว่าอาหารไขมันสูง ซึ่ง
เว็บไซต์ ฟรุกโตส รากเหง้าของความอ้วนไม่ใช่ไขมัน แต่มาจากน้ำตาลฟรุกโตส การที่เราอวบอ้วนขึ้นจนร่างกายส่วนต่าง ๆ บวมฉุ รวมทั้งพุงก็ยื่นล้นหลามเพราะอิ่มไขมัน ทำให้หลายคนคิดว่าอาหารไขมันสูง ซึ่ง ฟรุกโตส น้ำตาลฟรุกโตส เป็นน้ำตาลที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้มีเครื่องดื่มลดน้ำตาลบางชนิด เช่น น้ำหวาน น้ำชาเขียว หรือ อาหารเสริมบางชนิด ใส่ฟรุกโตสเพื่อให้มีรสหวานอร่อย แต่จากงานวิจัย
ฟรุกโตส เมื่อเทียบกับน้ำตาลซูโครส เป็นหลัก ที่ระดับ 100 จะเห็นได้ว่า น้ำตาลแลคโตส ที่ระดับ 20 จะหวานน้อยสุด น้ำตาลผลไม้ หรือ น้ำตาลฟรุกโตส ? = 140 น้ำตาลอ้อย ? หรือ น้ำตาล ฟรุกโตส F42F55 · ไลซีน · กรดกลูตามิก · กรดมะนาว · ซอร์บิทอ · เอทานอล · การหมัก · อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง · อาหารเมล็ดทานตะวัน · กากเมล็ดในปาล์ม · ปุ๋ยอินทรีย์ · การระเหยและการตกผลึก น้ำตาลฟรุกโตส เป็นสารให้ความหวาน มีค่าความหวานสัมพัทธ์ เท่ากับ 140 มีรสหวานมากกว่าน้ำตาลทราย ซึ่งน้ำตาลทรายมีค่าความหวานสัมพัทธ์