พจนานุกรมแปล ไทย-ไทย ราชบัณฑิตยสถาน ความหมายจาก พจนานุกรมแปล ไทย-ไทย ราชบัณฑิตยสถาน อิมัลชัน น สารผสมที่ประกอบด้วยของเหลวต่างชนิดกันตั้งแต่ ๒ ชนิดขึ้นไปผสมกันอยู่ในลักษณะซึ่งของเหลวชนิด
กระจายตัวอยู่ร่วมกันได้อย่างเสถียรนี้ ว่า สารอิมัลชัน สารอิมัลชันแบ่งส่วนประกอบ ออกได้เป็นสามส่วนคือส่วนที่หนึ่ง เป็นชั้นของน้ำมัน ส่วนที่สองเป็น อิมัลชัน เป็นคอลลอยด์ประเภทหนึ่ง เกิดจากของที่ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียวไม่ได้สองชนิดขึ้นไป โดยทำให้แตกตัว โดยตัวหนึ่งเป็นอนุภาคคอลลอยด์
ลีกอินโด Title: รายงานสัมมนา 2 เรื่องผลของ Soy protein isolate, sodium caseinate และ blood plama protein ต่อการเกิดอิมัลชัน และลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อิมัลชันเนื้อ บทคัดย อ การพัฒนาสารเคลือบผิวอิมัลชันจากไคโตซาน เริ่มจากการศึกษาป จจัยที่มีผลต อคุณภาพของสารเคลือบผิว อิมัลชัน พบว า มวลโมเลกุลของไคโตซาน ความเข มข น
