เห็ดหอม ประโยชน์และสรรพคุณต้านโรค - พบแพทย์

เห็ดหอม  เห็ดหอม เป็นวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ส่วนใหญ่ใช้ใส่ในเมนูอาหารจีนเพิ่มให้รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและชาวจีนยังเชื่อว่า เห็ดหอมเป็นยาบำรุงกำลังชั้นดี  เห็ดหอม หรือชื่อ ทางการ Shiitake mushroom มีแหล่งกำเนินที่ ประเทศจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไต้หวัน ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ วิตามินมากมาย

เห็ดหอม หรือเห็ดชิตาเกะ เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทาน โดยเชื่อว่ามีประโยขน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เห็ดหอม · 1 ช่วยในการป้องกันและต่อต้านโรคมะเร็งได้ดี · 2 มีสารต้านทานไวรัสช่วยป้องกันโรคหวัด · 3 ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเส้นเลือดให้อยู่ในภาวะปกติ · 4 ช่วยป้องกันโรค

เห็ดหอม : สร้างภูมิต้านทาน บำรุงกระดูก หัวใจ และช่วยทำให้ใบหน้าดูอ่อนเยาว์ กุ้งแห้ง : อุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน มีแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยในการ เห็ดหอม เป็นสิ่งมีชีวิตจำพวกเห็ดรา ซึ่งเราสามารถรับประทานได้ นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารโดยเฉพาะอาหารจีนและอาหารญี่ปุ่น สามารถนำไปตากแห้งเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน